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在天堂和世界之間; 在真實和假象之間;在一切的選擇和結果之間, 是我.

2008年10月24日

『保羅.科爾賀』快速抄寫



 


少年
書櫃上有一區的書特別發黃陳舊,而且不外借。因為特別愛,而且有特別的記憶,其中一本就是『牧羊少年奇幻之旅』。我還在小抄上很慎重的註明,將來要是有女兒,記得讓她看這本書,因為我希望她是一個充滿夢想而且勇敢的小女孩。這天[大師輕鬆讀]有篇關於這書作者保羅.科爾賀的文章,特別把它節錄下來,像是一種提醒,好像,自己還來得及充滿夢想而且勇敢。 來得及。
[ 智者,與你的心靈密談 ] 大師輕鬆讀 2008/10/16[文/胡文]
保羅.科爾賀 "只說保羅.科爾賀(Paulo Coelho),你可能一下子想不起誰,如果改提小說《牧羊少年奇幻之旅》、《薇若妮卡想不開》作者,就容易了解多了。這位看來有點年紀實際卻不算太老的61歲(1947年8月24日生)巴西籍作家,從1982年發表第一部作品《Hell Archives》迄今已寫了27本小說,共計在全球150個國家、被翻譯成66種語言,總銷量達1億冊之多。其中,單單《牧羊少年奇幻之旅》就賣出了6千5百萬冊,這本雅俗共賞的作品,不僅瑪丹娜公開宣稱是她最愛的好書之一,連諾貝爾文學獎得主大江健三郎亦讚譽有加。......
科爾賀年輕時曾有段自我探尋的歲月,曾讀過法學院、寫過流行歌詞、浪遊過美洲大陸和歐洲,回到巴西後,因參加無政府主義的社會運動受迫害入獄,直到1986年他進行了一趟西班牙朝聖古道之旅,在長達500英哩的路途想通了自己人生的方向,才決定走上作家之路。正因為有這段經歷,所以不但小說裡處處可見「探尋人生」意涵,部落格也是。... 讀科爾賀的部落格,像聽老練的寓言大師說故事,內容簡單,意境深邃,彷彿有位智者在用多種切入法與你的心靈密談。 "
( S 找到了保羅.科爾賀的部落格:http://paulocoelhoblog.com/ )
文中說保羅.科爾賀喜歡提出問題, " 2008年9月22日〈Your opinion on : Madonna and us〉就是個很好的例子,他說剛看了瑪丹娜的演唱會回來,認為自己眼前並非50歲的中年婦女,而是一個孩子、一個皇后、一個青少年。他思索,人對於「年齡」的認定因世代而有所不同了,在他父母那個年代,可能本身先認為50歲是老的,所以從內到外都顯老了,而今,像瑪丹娜這樣年過半百依然活力充沛的人並不在少數。他不下結論,改用「web 2.0」的方式,徵求網友對於「年齡」這個議題的看法,結果留言非常踴躍,在138則裡,網友PeregrinaMom說:「我們之所以老,是因為停止玩樂了」;網友Rita說:「我們都有身份證上的年齡和心理年齡,以我來說,雖然身份證上寫著29歲,但我覺得才18歲啊」;網友Tera則對科爾賀開玩笑說:「保羅兄啊,你是抱著什麼動機才去看瑪姐的演唱會呀?」無論網友的回應是正經是玩笑,科爾賀都像是引領思考的導師,先拋出問題,由讀者自己去探索答案。"
( 對啊,保羅, 我也老覺得我的真實年齡只有13 歲..... )
文中還提到在部落格中保羅.科爾賀喜歡說故事,卻不多以闡述,讓讀者自由聯想 ,  ”9月26日〈Peeling oranges〉他說了個海明威剝橘子的故事。話說《老人與海》作者海明威在出了名後,每回寫作前都會花上幾小時剝橘子、盯爐火,啥事也不做。有回一個記者注意到這奇特的習慣,忍不住問道:「您現在這麼有名了,為什麼不把時間花在更重要的地方?」海明威回答:「我在讓靈魂穩下來準備進入寫作狀態,就像漁夫出海前要備妥釣具、漁網一樣,如果不做這些一心只想撈上漁獲,結果將一事無成。」 ....這篇文章就到這裡,再沒有其他解釋.... "
( 那麼,  S ,妳老盯著電腦螢幕,想著什麼? )
 接下來,文裡還有一段對話, 讓S 特別小心地重複讀了又讀.....
 ”您從一個窮嬉皮一躍而成世界級暢銷作家,最近還慶祝作品總銷售突破一億冊。您從成功富有這事上學到了什麼?您又怎麼運用這些錢? 科爾賀的回答很簡單:我的嬉皮歲月教了我一件事,就是富有來自你有多少豐富的人生經驗而非擁有多少物質。我記得自己帶著200美元浪跡美國時,心裡感到無比富足,從那時起我忽然懂了,人生,要不斷為自己寫下傳奇,這樣才沒白活。至於錢呢?他沒說,倒是關於旅行的經驗,引發了網友Luce回應自己的故事,她說她在青少年時期詢問父親可否去埃及看看。
「可以。不過我沒錢給妳。」她父親說。
「如果我想辦法賺,是不是就能去了?」Luce問。
「如果是那樣,想去就去吧。」
她後來打工存到了船票錢,一路遊歷了亞歷山卓、開羅、海法、台拉維夫、耶路撒冷等地,想都想不到,在出發之前,一個只去過教堂和學校的19歲女孩,竟然能靠一己之力實現了夢想。她非常感謝父母願意讓她去經歷那些,也感謝科爾賀這段回答讓她想起了難得的經驗。”
( 那麼,  S ,妳想什麼? )
我在想一張飛往某處的機票。 我盤算一段旅程,沒有目的地。
「沒有一顆心會因為追求夢想而受傷。當你真心想要某樣東西時,整個宇宙都會聯合起來幫助你完成。」

2008年10月20日

甜美生活週記15 _『 食況報導_III 』

Take 3_ 第三道菜...."蝦"

Prawn

( 太好吃了,S沒空理他們說了什麼 )

 

Take 4   第四道菜...."魚"

salmon

這魚的飾盤倒是挺有山水畫的意境,但S 一向不愛吃魚,正猶疑之際.... 反正他們正剖析烹煮程序...S鏡頭底下出現兩隻手指...

Well..about the salmon Ya ( 也就是 Ya..) 懂嗎?

 

Take 5   第五道菜...."菲力"

Steak 

 

哇..遠遠看到菲力過來,S 的心情彷彿看到Mr. Big..然而,理想和現實多有差距。

醬汁襯著義大利烤小米,還有烤過的培根,可以說口感豐富,也可以說稍嫌複雜,但不可以說畫蛇添足。

因為,其實細細品嘗沾著醬汁的義大利烤小米,也別有一番風味。只是就像矯情的男人,要邊吃邊想,很有負擔。  S還是愛原汁原味的男人味菲力。

Chris Noth

 

不過,換個方式也可以這樣問:

" 請問您喜歡陳綺貞的菲力,還是蔡依林的菲力呢? " ( 後者有加上酥脆的培根呦)。

  哈哈

以上是記者S 的不專業報導。 Over。

甜美生活週記15 _『 食況報導_II 』


Take 2_ 第二道菜...."雞"

Chicken

 

我很聰明地不再問雞的名字。

這雞的擺盤受到很大的爭議,因未完全沒有 " Punch Color"。

看起來平淡無奇,但卻非常順口,因為裡面捲了清爽的菠菜,搭配蘑菇醬..如果深夜才入宿,這應該是一盤搭配白酒的好雞。S 心中暗評。

這時Mr.J說了, It's not bad,..It is a dish that keeps your mouth full.....( Good? )

 

而且,還補充了一句," Whenever women don't know what to order, they order chicken .."

( 我們女人如果不知道點什麼,總會點雞? 我們怎麼會不知道點什麼?! S聽來不禁疑神疑鬼...喝!? )

 

... To Be Continued ...

 

 

 

 

 

 

甜美生活週記15 _『 食況報導_I 』


轉彎!轉彎!

再不說這些煩人的雜碎瑣事。說說吃好了。飯店試營運的日子接近,已經點交的廚房爐火通明。這天香港來了F&B Chief Director ,Mr.J,廚師們個個磨刀霍霍,呈上設計好的食譜。S 很榮幸地陪當上賓。看大廚和行家說吃,就好像建築大師們在我眼前談圖。真的好開心。

只是...這時候開如何表示我們對他們的論述感同身受呢?

 

 Lamb 

Take 1_ 第一道菜....小羊排

S: " What's the name of the dish? "

Mr.J: " O, It's name is Mary."

S: " ? " 挑眉質疑

Mr.J: " hey... it's mary's little lamb."

 

就像學設計的老愛說空間的虛實比例,光線和借景..廚師的對話,就是活生生有食味兒。

比如這飾盤的醬汁是否該淋上羊排? 一列? 還是幾滴? 才能讓第一口就吃到羊排的鮮嫩,,而且不蓋過碳烤過的香氣,

食材如何陳列,每一種食材如何融合為最後一口 的"the last  Perfect bite ! ".... 

 

Let's talk about the lamb 

 

 

... To Be Continued ...